魔芋粉絲作為一種比較常見的粉絲，也是很多人都喜歡的食物，不過食物雖然沒錯，但是吃多了還是會有一些問題。其中也包括了便秘、腹脹等問題，所以一定要合理的吃魔芋粉絲。

吃多了會怎樣

1、便秘：魔芋粉絲中的淀粉和黏多糖含量較高，如果攝入過量，可能難以被人體消化和吸收，從而對腸道功能造成影響，有可能導(dǎo)致便秘現(xiàn)象。

2、腹瀉：魔芋粉絲含有膨脹力極強的葡甘聚糖，長期食用容易引起腸道不適，出現(xiàn)腹瀉的情況。

3、營養(yǎng)不良：雖然魔芋粉絲含有氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，但如果長期將其作為主食食用，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，影響身體對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。

4、腹脹：長期食用魔芋粉絲可能會導(dǎo)致膳食纖維攝入過量，導(dǎo)致腸胃受到刺激，容易引起腸胃蠕動速度增快，可能會導(dǎo)致腹脹。

5、性寒：魔芋性寒，過量食用可能會引起腹瀉、腹痛等癥狀，對于特定人群如孕婦和嬰幼兒，應(yīng)謹慎食用。

6、低熱量：魔芋粉絲的熱量非常低，每百克大約為12大卡，幾乎為零熱量，可以忽略不計。因此，雖然魔芋粉絲可以作為低熱量食品食用，但長期大量食用仍需注意可能帶來的副作用。

功效與作用

- 低熱量、高纖維：魔芋粉絲每100克含量僅為13卡路里，富含高達40%的膳食纖維，有助于減肥和推動排便。

- 調(diào)節(jié)血糖、血脂：魔芋含有田七皂苷等成分，能有效降低血糖、血脂，改善心腦血管疾病。

- 排毒通便：魔芋中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，清除腸內(nèi)脂肪堆積，幫助排毒和潤腸通便。

- 抗菌和提高免疫力：魔芋中含有的多糖、多酚等成分具有抗菌作用，同時能提高機體免疫力，對防治腫瘤和癌癥有益。

- 降血脂、預(yù)防動脈硬化：魔芋中的葡萄甘露聚糖能阻止身體消化和吸收膽固醇，預(yù)防動脈硬化。

禁忌

- 食用過量可能導(dǎo)致副作用，如胃腸道不適、惡心嘔吐等癥狀，甚至腸梗阻。

- 魔芋中的草酸等成分可能影響微量元素吸收，并可能誘發(fā)泌尿結(jié)石、腎結(jié)石等問題。

- 魔芋性寒，對于腸道疾病患者、肝腎功能不全者、胃腸功能不佳者不建議食用過多。

- 生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。

- 脾胃虛寒者應(yīng)慎食魔芋粉絲。