茶樹菇作為一種有名的蘑菇植物，對于茶樹菇由于生長于油茶樹的樹干上而得名。茶樹菇的味道相對來說比較有特點，所以也是很多人都喜歡的蘑菇類食物，當然也不是和所有食物都能搭配。

相克的食物

1、動物內(nèi)臟類食物：如豬肝、雞肝、牛肝等，這些食物中含有豐富的鐵質(zhì)，與茶樹菇中的多酚類物質(zhì)相遇可能會影響鐵的吸收。

2、高鈣食品：如牛奶、芝士、豆腐等，這些食品中的鈣質(zhì)與茶樹菇中的草酸結(jié)合，可能形成難以吸收的草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收和利用。

3、含鈣高的蔬菜：如菠菜、芝麻等，同樣因為含有較高的鈣質(zhì)，與茶樹菇同食可能會產(chǎn)生類似的相克效果。

4、含鐵高的其他食物：如紅肉（牛肉、羊肉等），盡管不是內(nèi)臟，但紅肉中也含有較多的鐵質(zhì)，同樣需要注意與茶樹菇的搭配。

最佳搭配

1、肉類：茶樹菇與雞肉、豬肉、牛肉等肉類搭配，可以增加菜肴的風味，同時吸收肉類的鮮味，使湯汁更加醇厚。

2、魚類和海鮮：茶樹菇與魚類如鯽魚、草魚，或者海鮮如蝦、蟹等搭配，能夠提升海鮮的鮮甜，同時增加菜肴的口感層次。

3、蔬菜：茶樹菇與時令蔬菜如青菜、胡蘿卜、南瓜等搭配，不僅能夠增加菜肴的營養(yǎng)價值，還能讓蔬菜吸收茶樹菇的香氣，提升整體風味。

4、其他菌類：茶樹菇與其他菌類如香菇、金針菇、白玉菇等搭配，可以制作出營養(yǎng)豐富的菌菇煲，或者作為火鍋的食材，味道鮮美。

5、豆制品：茶樹菇與豆腐、豆皮等豆制品搭配，可以制作出清淡可口的素食菜肴，適合追求健康飲食的人群。

6、主食：茶樹菇可以作為炒菜的配料，與米飯、面條等主食搭配，增加菜肴的營養(yǎng)價值和飽腹感。